"Vielen Dank für diese grandiosen Äpfel. Sind einfach nur der Hammer."

Stefan

Wien
"Hey, der Name verbindet 🙂 … und ist ein gesundes Geschmackserlebnis. Ich bin wild auf Süßes und würde mich über eine Backkurs mit Eveline sehr freuen. Gsund bleiben & dann hat man schon gewonnen!"

Evelyn

Tillmitsch
"evelina ist nicht nur mein Lieblingsapfel für Kuchen und Süßes, sondern mein Lieblingsobst überhaupt. Äpfel sind durch nichts ersetzbar und ich würde gerne mehr an Rezepten dazu erfahren um meine Kinder und Enkelkinder damit verwöhnen zu können.
"

Elisabeth

Köflach

Es gibt
nix Besser´s
als was Guat´s!

EVELINA APFEL-GESCHICHTEN

Geschichten aus dem Obstgarten und Tipps von Eveline Wild, unserer Spezialistin für Süßes.

Eiszeit im Obstgarten

Mitten in der Corona-Krise bereiten die Spätfröste den Bauern im steirischen Apfelland zusätzliche Sorgen. Die heurige Ernte ist gefährdet. Wir haben mit evelina-Bauer Bernhard Pfingstl über durchwachte Nächte gesprochen und erfahren, wie Eis die Apfelblüten wärmt.

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Wieso sind evelina Äpfel in der Verpackung immer gleich groß?

Am Baum hängen die Äpfel in unterschiedlichen Größen, im Obstregal liegen sie dann fein säuberlich sortiert nebeneinander. Was wie Zauberei aussieht, liegt an einer durchdachten Reise und Adleraugen.

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Warum bleiben evelinas so schön frisch?

„Saftig, nicht zu süß, nicht zu sauer und schön knackig“, schwärmen viele von euch. Aber wie kann es sein, dass evelina Äpfel noch Monate nach der Ernte so frisch aussehen und schmecken?

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evelina bringt Glück

Die Gewinnerinnen und Gewinner stehen fest. Herzliche Gratulation!

ORF-Fernsehköchin, Konditoren-Weltmeisterin und mehrfach ausgezeichnete Patissière.
evelina ist ein Allround-Talent und passt für vieles. Süß und pikant, als raffiniertes Dessert oder einfach so, in kleinen Stücken, zwischendurch. Schau nur drauf, dass der feine Apfelgeschmack bleibt, die süß-sauren Aromen, die evelina so besonders machen.

Bratapfel-Frischkäse-Törtchen

Zugegeben, ein bisschen aufwändig ist das Rezept schon, aber deine Gäste werden Augen machen!

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Apfelradln mit Sabayon

Eines von Eveline Wilds liebsten Apfelgerichten: „Da kommt noch so viel vom ursprünglichen Apfelgeschmack rüber.“

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evelina Heringsalat

Der Klassiker am Aschermittwoch. Und das schon ziemlich lange. Das Rezept vom cremigen Mix aus Hering und Äpfeln findet sich bereits Ende des 18. Jahrhunderts in den Kochbüchern der Wiener Küche.

Obwohl der „wälsche Salat“ ursprünglich aus Italien nach Österreich kam. Auch die Grazer Autorin Katharina Prato listet in ihrem legendären Kochbuch, das im 19. Jahrhundert die bürgerliche Küche Österreichs prägte, viele Variationen des Fischsalats auf. Mit unterschiedlichen Fischsorten, Rohnen, Linsen, Sellerie und und und.

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